乳化香精一般是O／W型的乳化体，主要溶剂是蒸馏水，常使用在乳状果汁、冰淇淋、奶制品、饮料等食品以及日用化妆品中。并以其乳化体系特性可形成粉末状成品，运输方便、长时间保存等特性，受到各领域作为辅料板块市场的青睐。

乳化香精一般由天然香料、合成香料通过混合制成油相，由乳化剂、稳定剂、增稠剂包括阿拉伯胶、麦芽糊精等粉体、水相溶剂通过制成外水相，通过FJBX系列捷流式设备进行高速乳化。

常规低速搅拌在乳化香精的大生产中，分散的整体效率低、效果弱，粒径达不到目标要求，使用定转子的FJBX系列间歇式捷流分散混合机通过高转速环境下形成的轴向流及纵相剪切力是最好的选择，操作简便且提供强效的混合乳化效果，确保在高压均质及喷雾前达到5um左右的粒径均匀分布。

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